Lundi 18 mars 2019 l’après-midi, avec Antoine, nous avons découvert les marais salants de Sarzeau. Pour y accéder c’était très boueux, les bottes étaient indispensables.
Nous nous sommes arrêtés à une maquette où Antoine nous a expliqué comment fonctionnent les marais salants. Pour récolter du sel, il faut 4 choses :
- de l’argile pour que le sol soit imperméable,
- de l’eau salée pour en extraire du sel,
- du soleil pour que l’eau s’évapore,
- du vent pour chasser les nuages et éviter qu’il ne pleuve sur les marais.
Comme le paludier a construit ce marais il y a seulement 2 ans, au début il récolte du gros sel gris et aussi de la fleur de sel. Le sel blanchira au fil des années. Il utilise de longs instruments appelés la lousse et le las.
Nous avons trouvé cette visite captivante, car on a pu voir le marais et toucher l’argile.
Capucine, Lou et Manon